Yaz geldimi çocukların imdadına yetişen o serinletici dondurmalar, meyveli buzlar, soğuk içecekler… Aman ha! Bunlar masum birer serinleme aracı değil, yanlış saklandığında hastane yollarını tutturabiliyor. Evet yanlış duymadınız. O yaz gününün vazgeçilmezi sandığımız o gıdalar aslında çocuklar için ciddi tehlike saçıyor. Uzmanlar bu konuda aileleri uyarıyor.
Çocuk Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Nevzat Aykut Bayrak, özellikle merdiven altı üretimlere ve tekrar dondurulan ürünlere karşı aileleri adeta isyan edercesine uyardı. Doktorun dediklerine kulak verelim: “Yaz aylarında gördüğümüz ishal vakalarının önemli bir kısmı hijyenik olmayan gıdalardan kaynaklanıyor.” Adam haklı. Güvenilir ürün tercih etmek, soğuk zincirin korunmasına dikkat etmek çocuk sağlığı için büyük önem taşıyor.
Şimdi gelelim asıl meseleye. Yaz aylarında çocuklar en çok ne tüketiyor? Dondurma, meyveli buz, soğuk içecekler. Bunların güvenilir koşullarda üretilip saklanması çok önemli. Doç. Dr. Bayrak, “Soğuk yiyecek ve içecekleri tamamen yasaklamıyoruz” diyor ama hemen ekliyor: “Aşırı tüketimden kaçınılmalı.” Yani çocuğa dondurmayı yasakla demiyoruz ama kontrolsüzce her gün, her saat o ürünleri tüketmesine de izin vermeyin diyor. Özellikle hijyenik olmayan koşullarda hazırlanmış ürünler, yaz aylarında sık gördüğümüz bağırsak enfeksiyonlarının en önemli nedenleri arasında yer alıyor.
Bakın asıl korkutan kısım ne biliyor musunuz? Eriyip yeniden dondurulan ürünler. Dondurma bir eridi, sonra tekrar buzluğa konuldu. O an tehlike başlıyor. Uzman, “Dondurulmuş gıdaların çözünüp tekrar dondurulması bakteri yükünü önemli ölçüde artırıyor” diyor ve soğuk zincirin korunması gerektiğini vurguluyor. Yani o marketten alıp eve getirirken yolda eriyen dondurmayı tekrar buzluğa atmayın. O ürün artık masum değil, bakteri yuvası olmuşdu. Bu nedenle dondurma ve meyveli buz gibi ürünlerin soğuk zincirinin korunması gerekiyor.
Hastalık boyutu ne peki? Yaz aylarında bu tür ürünlere bağlı ishal vakalarında ciddi bir artış görüyoruz. Uzman doktor, “Bazı çocuklarımızı sıvı kaybı nedeniyle hastaneye yatırmak ve damar yoluyla tedavi etmek zorunda kalabiliyoruz” diyor. İnanır mısınız? Basit bir dondurma yüzünden çocuk hastanede serum alıyor. O yüzden ailelerin ürünlerin saklanma koşullarına dikkat etmesi büyük önem taşıyor. Dükkan dükkan gezip o bilinmeyen yerlerden dondurma alınmamalı.
Bir de o merdiven altı üretimler var. Kaynağı belli olmayan ürünlerde hijyen sorunları baş gösteriyor. Üstüne birde katkı ve koruyucu maddeler ekleniyor. Bunlar çocuk sağlığını olumsuz etkileyebiliyor. Uzman, bu maddelerin mide ve bağırsak sistemi başta olmak üzere karaciğer üzerinde de olumsuz etkilere neden olabildiğini söylüyor. Yani sadece ishal olmuyor çocuk, iç organlarıda etkileniyor. Aileler özellikle yaz aylarında çocuklarına tükettirecekleri ürünlerin güvenilir markalara ait olmasına, hijyen kurallarına uygun şekilde hazırlanmasına ve uygun koşullarda muhafaza edilmesine özen göstermeli.
Neyse, devam edelim. Yazın o sıcak günlerinde çocukların elinden dondurmayı alamazsınız ama alınan ürünün kalitesine, güvenilirliğine bakmak sizin elinizde. Hastalığın kapısını aralamamak içün soğuk zinciri kırmamak lazım. Evdeki dondurma eridi diye tekrar dondurmayın. Aldığınız ürünün markası kayıtlı, denetimli olsun. Milletçe yaz aylarında ishal vakalarından kurtulmak istiyorsak bu kurallara uyacağız.
Bakalım bundan sonra aileler bu uyarıları ciddiye alacak mı? Çocuk sağlığı için atılan her adım önemli…
Kaynak: Orijinal Haber
